Paul F. Engler
Presidente de la junta de directores y CEO
El estatus de la industria: Perspectiva de 
los “Cactus Feeders” sobre la industria 
de carne bovina
Los primeros 
años: La formación 
de una industria líder
1960: Rancho Hereford 
Construyó el primer corral comercial en Texas
1972:   IBP
Vice-presidente de la Junta de Directores,     
División Carcass
1975:    Cactus Feeders 
establecidos
Asociado con Tom Dittmer
Rancho Cactus 
Capacidad 75,000
Adquirido en 1975
Feedyard
Rancho Frontier 
Adquirido en 1977
Capacidad 40,000
Rancho Stratford 
Adquirido en el 1979
Capacidad 80,000
Rancho Wrangler 
Adquirido en el 1982
Capacidad 55,000
Rancho Southwest 
Adquirido en el 1993
Capacidad 42,000
Rancho Wolf Creek 
Construido en el 1997
Capacidad 65,000
Rancho Hale Center 
Adquirido en el 1999
Capacidad 55,000
Rancho Syracuse 
Adquirido en el 1999
Capacidad 40,000
Rancho Ulysses 
Adquirido en el 1999
Capacidad 28,000
Villa Mercedes,
Provincia de San Luis
Cactus Argentina
Establecido en el 
2000
Capacidad 25,000
Esfuerzo 
conjunto con  
Cresud
Benjamin / Amistad  / Roswell
20,000 principal ganado 
reproductor
2,000 principal vaca empadronada
140,000 total de acres / 8,000 
irrigados
Ranchos 
Spike Box
“Si puedes cuidar de la tierra, la tierra 
cuidará de ti
Ranchos más grandes del mundo
~ 480,000 capacidad total de 
cabezas
9 Ranchos en Texas y Kansas
25,000 expansión de cabezas en 
Argentina 
550 + Empleados
“Produciendo la carne de América”
Liderazgo en 
la Industria
NCBA Negocio de ganado del siglo
TCFA Premio de Administración Ambiental
Paul F. Engler
-
Ganadero del año
-
TCFA Pasado presidente de la TCFA
Environmental 
Stewardship
NCBA Cattle Business
Of the Century
“Es un negocio donde el darse la mano y 
la palabra de hombre es como si fuera un 
contrato.”
A lo Cactus 
Pensar como dueño
Cuidar del ganado primero
Recibir paga por lo que produces
Darle al socio el mejor negocio
“Sólo se necesita concreto y acero para 
construir un rancho, pero puede funcionar sólo 
si se tienen a las personas correctas 
manejándolo.”
Propietarios 
de la empresa
32% Es propiedad de empleados 
68% Propiedad de la familia Engler 
El precio de las acciones es mayor 
de 300% desde el 1990
El promedio ESOP es de $72,000
20,000 animales listos para la 
venta por semana
10 Millones lbs. carne roja por 
semana
1.89 Millones de toneladas de 
alimento cada año
Moledura de 40.5 millones de 
áridos de grano
Ventas de carne 
y alimento
1 de cada 30 animales 
alimentados en los E.U. es Cactus 
Beef
Multiplicador económico estimados 5:1
Total de ventas ~ $750 M

Impacto total estimado = $3.75 B
Impacto 
Económico
Todos los productos, mercancías y 
servicios son vendidos y comprados no 
más lejos de 200 millas del rancho. 
Impacto regional de los Ranchos :
Amar il l o, TeXas
Popul at ion:  173,075
Los clientes varían, tienen entre 80 a 25,000 
cabezas de ganado alimentándose a la misma 
vez 
De Hawaii a Florida, México a Montana
La mayoría se beneficia del financiamiento que 
se ofrece
Usan información de la canal para mejorar la 
genética 
Base de 
Clientes
Le servimos al cliente de banquero, 
mejorador de grano, vigilante y 
vendedor.
Programa 60 / 40:
- Los productores son asociados 50 / 50 con 
Cactus
- Reciben 60% de ganancias o 50% de 
pérdidas
Programa Rancho Mexicano 
Información de la canal individual 
Cresud / Argentina
Alianzas del 
Productor
1988:   Se fundó “Formula Pricing”
2000:   900,000 cabezas mercadeadas a IBP / 
Excel
~ 7,000,000 total de cabezas mercadeadas
Empacador y 
alianzas al detal
El estado actual de la 
industria de la carne bovina
El Ciclo del Ganado
PERIODO 
DE 
TIEMPO
HI
LO
Precio 
de Ganado
1990-1991
2001
1974-1976
1985-1986
1996-1998
1979
Precio del Ganado
30
40
50
60
70
80
90
00
YEARS
60
80
100
120
140
M
I
L
H
E
A
D
Source: USDA
2003-2006 projected
Total Cattle Inventory
Total del inventario de ganado
AÑOS
CABEZA
80
82
84
86
88
90
92
94
96
98
00
02
04
06
YEARS
38
40
42
44
46
48
50
52
M
I
L
H
E
A
D
Cattle-Fax  projection 2003-2006
Source:  USDA & Cattle-Fax
Total Cow Inventory
Total inventario de vacas
AÑOS   
CABEZA
80
82
84
86
88
90
92
94
96
98
00
02
04
06
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
Annual Calf Crop
M
I
L
H
E
A
D
Source: USDA, 2002-06 projected
YEARS
CABEZA
CABEZA
CABEZA
CABEZA
CABEZA
CABEZA
CABEZA
CABEZA
AÑOS
AÑOS
CABEZA
CABEZA
CABEZA
Cantidad de vacas por año
AÑOS
Cabeza
80
82
84
86
88
90
92
94
96
98
00
02
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
MEXICO
TOTAL
0
0
0
H
E
A
D
Feeder Cattle and Calf Imports
Source: Census Bureau & STATS Canada
2002 estimate
Cabeza 
Animales de engorde e importación de becerros
80
82
84
86
88
90
92
94
96
98
00
02
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
M
I
L
H
E
A
D
Feeder Cattle and Calf Supply - Jan 1st
Outside of feedyards, 2003 projected
Source:  USDA & Cattle-Fax
Animales de engorde de becerros – 1ro de enero
Cabeza
75 77 79 81 83 85 87 89 91 93 95 97 99 01
550
575
600
625
650
675
700
725
750
775
Average Carcass Weights
Average increase  5.9 lbs
Source: USDA, 2002 Projected
P
O
U
N
D
S
Promedio pesos de la canal
LIBRAS
Promedio de aumento
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
740
750
760
770
780
790
800
810
820
830
840
Steer Carcass Weights
P
O
U
N
D
S
Source:  USDA
WEEKS
5-Yr Avg
2001
2002
Peso de la canal de novillos
Promedio de 5 años
SEMANAS
LIBRAS
98
99
00
01
02
400
500
600
700
800
900
1000
1100
1200
1300
1400
1500
1600
1700
M
I
L
L
B
S
Additional Beef Tonnage due to Increase Carcass Weights
Source: USDA, compared to 1997 carcass weights
2002 estimate
Tonelaje de carne bovina adicional debido a aumento de peso en la canal
80
82
84
86
88
90
92
94
96
98
00
02
04
06
21
22
23
24
25
26
27
28
B
I
L
L
B
S
Beef Production
 projected 2002-2006
Source:  USDA & Cattle-Fax
YEARS
Producción de carne bovina
AÑOS
80
82
84
86
88
90
92
94
96
98
00
02
YEARS
10
12
14
16
18
20
B
I
L
L
B
S
Pork Production
Source: USDA 
2002 projected
Producción de carne de cerdo
AÑOS
80
82
84
86
88
90
92
94
96
98
00
02
YEARS
10
15
20
25
30
35
40
B
I
L
L
B
S
Poultry Production
Source: USDA
2002 projected
Producción de aves
AÑOS
70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98 00 0
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
B
I
L
L
B
S
BEEF
PORK
POULTRY
Meat Production
Source USDA
2002 Projected
Producción de carnes
Carne de vaca     Carne de cerdo    Aves
87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02
YEARS
36
38
40
42
44
46
48
50
52
54
56
58
60
62
B
I
L
$
U.S. Consumer Expenditures on Beef
Source:  USDA & Cattle-Fax
Domestic disapperance valued at all-fresh retail price, 2002 projected 
AÑOS
Gastos en carne bovina del consumidor en E.U.
Per Capita Beef Spending and Consumption
85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03
155
160
165
170
175
180
185
190
195
200
205
210
215
60
65
70
75
80
85
90
95
162160
157
171
178
181
177175176
173
170
167169
176
187
199
210
200
166
Per Capita Spending (dollars)
Per Capita Consumption
Source: USDA
2003 projected
Spending
Consumption
Gasto y consumo de carne de vaca per capita
Gasto
Consumo
Gasto per capita (dólares)
Consumo per capita
Ganancias en el mercado de distintas carnes
1980
1985
1990
1998
53.9
50.3
45.4
39.8
26.9
26.2
27.0
29.5
16.1
19.5
23.1
26.3
3.1
4.0
4.5
4.4
2001
42.3
28.8
25.1
3.9
2002*
43.1
28.3
24.9
3.7
*proyección
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
00
01
02
2.25
2.35
2.45
2.55
2.65
2.75
2.85
2.95
3.05
3.15
D
O
L
L
A
R
S
All Fresh Beef Price
Source: USDA 2002 projected
Years
Precio de carne de vaca fresca
Años
DOLARES
Round
Chuck
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
32
1999
2000
2001
Source: USDA
Change in Choice Beef Values  vs. 1998
%
C
H
A
N
G
E
Cambio en la carne “Choice” vs. el 1998
EXPORTS
IMPORTS
0
1
2
3
4
5
6
7
B
I
L
D
O
L
L
A
R
S
BEEF
VARIETY MEATS
TALLOW
HIDES
LIVE CATTLE
5.50
4.29
       2001 Live Cattle, Beef, and Beef Product
    Exports vs. Imports Total Value
Source: Dept of Commerce
Bureau of Census
Ganado vivo, carne bovina, productos de ganado en el 2001
Valor total de exportación vs. importación 
70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98 00 02
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
 Exports 
 Imports 
Billion Pounds
Source:  USDA/ERS, 2002 projected
Beef Imports and Exports
Exportación e importación de carne bovina
Billones de libras
¿Qué pasaría si las exportaciones a 
Japón disminuyeran?
Resultados:
10 porciento 
de menos
20 porciento
de menos
30 porciento
de menos
50 porciento 
de menos
2.1 mil lbs adicionales por semana en mercado E.U.
4.2 mil lbs adicionales por semana en mercado E. U.
6.3 mil lbs adicionales por semana en mercado E.U. 
10.5 mil lbs adicionales por semana en mercado E.U.
79
81
83
85
87
89
91
93
95
97
99
01
92
94
96
98
100
102
104
106
108
110
112
114
116
118
120
122
124
126
750 lb Steer as Percent of Fed Steer
P
E
R
C
E
N
T
Source: Cattle-Fax
2002 projected
YEARS
Novillos de 750 lbs. como % de novillos alimentados
AÑOS
Porciento
75
77
79
81
83
85
87
89
91
93
95
97
99
01
50
60
70
80
90
100
110
120
130
140
150
160
P
E
R
C
E
N
T
450 lb Steer Calf as Percent of Fed Steer
Source: Cattle-Fax
Novillos de 450 lbs. ------------------------------
Porciento
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
00
01
YEARS
11.0
11.5
12.0
12.5
13.0
13.5
14.0
14.5
M
I
L
H
E
A
D
U.S. Bunk Capacity Estimate
Source: Cattle-Fax
From 1990 to 2000 U.S. bunk capacity grew 16%
Estimado total de las cabezas de ganado en
Estados Unidos
CABEZAS
De 1900 a 2000 la capacidad total aumentó 16%
AÑOS
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
YEARS
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Percentage of Fed Cattle Movement from:
Formula, Contract , Alliance & Packer Fed Cattle
P
E
R
C
E
N
T
Movimiento en % del ganado alimentado desde:  Formula, contrato, alianza y ganado 
alimentado empacado 
AÑOS
Carne de vaca
Porciento
Slaughter Capacity versus Marketings
0
5000000
10000000
15000000
20000000
25000000
CO
KS
NE
TX/OK
Total
# of head
Slaughter Capacity
2001 Marketings
# de cabezas
Capacidad de matanza versus mercadeo
Capacidad de matanza
Mercadeo del 2001
www.cactusfeeders.com
36
“Oh, deja de quejarte”.