Comportamiento fisiológico y de 
apacentamiento
de novillas Senepol, Brahman y 
Holstein en Puerto Rico
A.I. Hernández, D. Cianzio y T. 
Olson
Objetivos del estudio:
Evaluar la respuesta fisiológica de animales 
Brahman, Charbray y Senepol a las 
calurosas condiciones climáticas de la isla
Estudiar el comportamiento al apacentar en 
relación a cambios en la temperatura diurna.
El estudio se llevó a cabo:
En la Estación Experimental en Isabela, 
costa norte de Puerto Rico
Meses de julio - noviembre
En tres años, 1992, 1993, y 1994 
Tres razas,  Charbray, Brahman y Senepol   
15-17 novillas por raza, de un 
año de edad
Las novillas pastaron juntas cercados con 
predominancia de pasto Guinea (Panicum 
maximum, sp) en un sistema de rotación 
semanal a una carga de 0.85 novilla/acre
Los datos fueron tomados cada 15 días, de  
10 am a 2 pm 
Variables registradas
Animal
– Peso vivo
– Ritmo respiratorio
– Temperatura rectal 
– Comportamiento al 
apacentar
Ambiente
– Temperatura bajo el sol 
y en la sombra,  con 
termómetros de bulbo
seco (regular) y negro
– Indice de temperatura-
humedad (calculado)
Temperatura Rectal y Ritmo 
Respiratorio
Razas
# Novillas
Temp.
Rectal, °C
RitmoResp.
Insp./min.
Senepol
49
39.1¹
53.8²
Brahman
47
39.4²
39.5¹
Holstein
1,2,3  Medias en la columna 
(P<0.001)
49
39.9³
81.3³
Promedio de temperatura rectal 
de novillas, por raza y año
38.4
38.6
38.8
39
39.2
39.4
39.6
39.8
40
1991
1992
1993
1994
AÑO 
Senepol
Brahman
Holstein
°C
Temperatura ambiental y rectal 
de las novillas
Temp.
Ambiente  
(°C)
No. de 
observa-
ciones
Temperatura Rectal  (°C) 
Senepol
Brahman 
Holstein
29
4
38.9
39.2
39.4
30
11
39.1
39.3
39.7
31
9
39.1
39.4
40.0
Temperatura ambiental y ritmo 
respiratorio de las novillas
Temp. 
Ambiental 
(°C)
No. de 
observa-
ciones
Rítmo Respiratorio (insp./min.)
Senepol Brahman 
Holstein
29
7
49.6
36.5
70.4
30
9
51.6
38.2
73.7
31
8
56.5
42.6
94.5
Cambios en el peso vivo de las 
novillas, por raza
Raza de 
novilla
Peso 
inicial
Peso 
final
Aumento 
de peso
Aumento 
diario
------------------------kg----------------------
Senepol
261
308¹
47¹
0.46¹
Brahman
223
280¹
57¹
0.58¹
Holstein
1,2,   Medias en la 
columna (P<0.05)
230
258²
28²
0.28²
Apacentamiento de las novillas 
por hora, según raza
40
50
60
70
80
90
100
110
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Horas
% novillas apacentando
Senepol
Brahman
Holstein
Porcentaje por hora de novillas 
en sombra, según raza
-10
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Horas
% de novillas en sombra
Senepol
Brahman
Holstein
Efecto de la temperatura con 
bulbo negro en el porcentaje de 
novillas apacentando, según raza
0
20
40
60
80
100
120
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
Temperatura bulbo negro, oC
% novillas apacentando
Senepol
Brahman
Holstein
Conclusiones
El estudio demuestra la capacidad de la raza 
Senepol de tolerancia y buen comportamiento en 
las condiciones climáticas, húmedas y calientes, 
del norte de Puerto Rico.
El ganado  Senepol emerge como una alternativa 
interesante para ser considerada como raza pura o 
en sistemas de cruces para mejorar la producción 
de carne bovina en el trópico.
Thank you all
Muchas gracias
Grazie mile